蔓越莓奶酪🧀️软欧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪（kiri）
- 10克新鲜酵母
- 125克水
- 20克奶粉
- 250克高筋面粉
- 30克全蛋液
- 30克奶粉
- 30克黄油
- 适量蔓越莓
- 适量蔓越莓干
- 适量马苏里拉芝士（可以不放）
- 馅料
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 15克细砂糖
- 40克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的材料
2
先将液体放入料理机中
3
再放入粉末、蔓越莓和化开的酵母（化酵母的水包含在125g中）开始揉面（玛捷斯 大号揉面勾 速度10 10分钟）
4
揉至初步延展 放入黄油（速度10 8分钟）
5
揉出手套膜
6
料理机揉面的时候来做个奶酪馅，馅料的材料全部放入一个碗中，碗下面放入70度左右的热水隔水搅拌。
7
搅拌成这样的糊状，放入冰箱冷藏备用。
8
面团分成6个剂子 每个约85g 揉成光滑的面团 盖保鲜膜松弛15分钟
9
取一个面团擀开 擀成圆形 放入馅料
10
提三个点起来捏住
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三条边捏紧 避免烤的时候馅料爆出来
12
整形后在烤箱中放入一盘热水32度 1小时发酵
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发酵至2倍大 割出自己喜欢纹路 撒上一点干面粉 烤箱预热上下180度 烤22分钟 上色之后盖上锡纸
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出炉啦
15
虽然是热量炸弹 但真的好好吃啊
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