预热圣诞大餐-惠灵顿牛肉
简单
4人份
这块牛里脊长得好像鸡，于是我把它包成了一个鸡的形状。
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食材清单
其他
- 100g意式火腿
- 100ml白葡萄酒
- 10g海盐
- 10个口蘑
- 20g黄油
- 2根迷迭香
- 500g牛里脊
- 50g杏仁片
- 一个蛋黄
- 一整张酥皮
- 适量黑胡椒碎
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
懒，网上买个牛里脊，特么切的圆不圆方不方的，差评！用海盐和黑胡椒给它按摩按摩按摩，腌制半小时。
2
锅子烧化黄油，牛里脊进去煎到没面都发白。捞出吸去油脂。
3
倒出余油，蘑菇和杏仁片打碎，进锅翻炒，
4
加少许盐、迷迭香、白葡萄酒炖煮
5
直到汤汁浓缩。
6
保鲜膜上铺意式火腿，
7
蘑菇泥抹上去，压平。
8
牛肉放上去，包起来。冷藏。
9
小心揭掉保鲜膜。
10
这时擀平一张酥皮，把牛里脊整个包入，不留缝隙。包出一个三角形。剩余的酥皮我用刀切切，做了个格纹。
11
烤箱预热200度。25分钟。趁热切开吃。
