黑豆黄豆紫薯馒头
简单
4人份
喜欢紫薯，今天做了紫薯馒头
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食材清单
其他
- 1碗黑豆黄豆渣
- 个紫薯3
- 克清水100
- 克白糖5
- 克酵母5
- 克面粉700
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，紫薯蒸熟，打成泥，黑豆黄豆渣是早晨做豆浆过滤下的，怕浪费所以今天来做馒头
2
面粉适量，酵母粉加糖温水化开，静置5分钟后，放入一半到面粉中，加入豆渣活好一个面团，再把剩下的酵母水和紫薯泥放入另一份面粉，活好紫薯面团。
3
活好的面团去图上
4
两个团擀成面片
5
卷起来，可以抹一点水，粘的更牢固。
6
切开就是漂亮的纹路了
7
剩了一点紫色面，随便捏几个图案
8
上锅蒸20分钟，不要急着揭盖子，再捂4分钟馒头更松软。
9
蒸熟的样子，我的紫薯用勺子碾碎的，有颗粒感，建议料理机打碎会更光滑
10
成品还是挺好看的，味道香甜
