蚝干粥（海蛎干粥）
简单
4人份
在厦门上了四年学，早就认定厦门是第二故乡啦。在厦门的时候不懂得珍惜，离开厦门了才更加怀念。蚝干粥也是所有美好记忆里的一部分。
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食材清单
其他
- 100g胡萝卜
- 15g葱段
- 200g蚝干
- 2500cc水
- 250g东北大米
- 500g排骨
- 50g香菇
- 一小勺胡椒粉
- 一小勺香油
- 适量黄酒
蔬菜
- 少量芹菜
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一小时准备泡发海蛎干，碗里是腌泡料。少量糖，黄酒，姜片，葱段。
2
海蛎干一定要提前清洗，泡发，因为蚝干里面会含有泥沙和碎贝壳。黄酒和生姜是去除海蛎干的腥气最棒的选择。
3
同样的腌泡料也适用于排骨。
4
切配料，配料可以随意改变，跟随你的心情！
5
将泡发好的海蛎干，排骨。
6
除芹菜外所有配料，一起扔进电饭煲。
7
加入少量黄酒，姜片，葱花，胡椒，煮粥模式。就大功告成
8
出锅前撒芹菜沫。成品。
