超级废饭的卤肉饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10-15朵香菇
- 1000g带皮后腿肉
- 1个八角
- 1片香叶
- 2个干辣椒
- 5个鸡蛋
- 一段肉桂
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2段葱
- 5-6片姜片
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：带皮后腿肉切成小块
2
带皮后腿肉凉水下锅，开火烧开，撇去浮沫。
3
洋葱切丁
4
香菇切丁
5
这一步忘了拍照，炸洋葱，把洋葱碎倒入锅中翻炒，炸至香味四溢
6
准备各种香料
7
小火煸炒后腿肉，可以放两片姜
8
煸炒到肉表面有金黄色、出了一些油脂之后，倒入香菇丁，继续煸炒
9
之后倒入洋葱酥
10
煸炒后加入生抽、老抽。刚才煮肉的水不要倒掉（一定要撇干净浮沫），加入肉汤，没过肉，然后加入葱姜和香料
11
加入煮好的剥了皮的鸡蛋，大火烧开后，转小火，咕嘟咕嘟炖，收汁到差不多就可以关火啦，我家小盆友的最爱，不爱吃饭的孩子吃卤肉饭每次必两碗饭。
