茄汁豆腐盖浇面
简单
4人份
宝宝6个月以后常常会有缺铁性贫血，在日常食物中加入含铁量丰富的食材就很有必要的。 常规猪肝处理不好宝宝可能不爱吃，今天准备的茄汁面，酸酸甜甜，配上猪肝粉，宝宝吃完无压力；肉松也含有一定的铁，番茄中的VC有助于铁的吸收，缺铁宝宝一定要试试哈 适合年龄：12个月以上（10-12个月宝宝不要加肉松） 难度：中 用具：煮锅、碗、刀、砧板等
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 25g果蔬蝴蝶面
- 30g老豆腐
- 4g猪肝粉
- 6-7g肉松
- 少许植物油
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字，放入一个碗中。准备一水壶沸水，对着番茄顶部冲下，直到把番茄淹没（为了番茄比较好剥皮）；捞出稍稍冷却去皮。
2
去皮后的番茄切丁备用。
3
豆腐清洗干净，切小块备用。
4
热锅冷油，豆腐入锅，小火，煎至四面微黄。
5
倒入西红柿丁和适量清水，清水可以多加点，这样后面汤汁拌面会更加好吃。
6
中小火炖煮至番茄成泥。
7
猪肝粉倒入锅中，搅拌均匀，关火，放在一边备用。
8
另外准备一锅清水，中火煮至锅底冒小气泡时下入面，水开后4-5分钟左右捞起放入碗中。
9
》这样煮的面即没有硬芯，也不会表面口感糊糊的哈。
10
把茄汁豆腐倒入面中，放入肉松即可，面中融入了茄汁的酸甜，肉松香香的，豆腐也清香入口，开胃极了。
