蔡晓丽-凉了依然很软的韭菜饼子
简单
4人份
皮儿薄馅儿多香喷喷，放凉了也不会硬的韭菜饼。嗝，好有味😄。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 300克面粉
- 食用油、盐、五香粉、芝麻油、花椒油适量。
蔬菜类
- 适量韭菜
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉一分为二。一半用开水和面，一半用凉水和面，和成面絮状，加一点食用油，和成有点稀的面团。盖上盖子醒发约20分钟。
2
两颗鸡蛋加盐炒散。
3
韭菜控干水分切细。
4
鸡蛋加入韭菜，依次加入适量的芝麻油，花椒油，五香粉，食用盐和匀备用。
5
手上抹油，把面团取出，分成小剂子。每个小剂子涂抹上一些油放一旁松弛一会儿（约5分钟）。
6
像包包子一样，收口向下。然后压成一个薄饼。
7
小火，利用炒鸡蛋剩下的底油，将饼子放锅里。开始放的时候可以用手往外抻一下饼子，尽量让饼子变得更薄一些。一面焦黄后，翻面继续煎。直到饼子鼓起来，两面金黄后，就可出锅。
8
算了一下，每个饼子成本不到1元钱哦。
