紫菜肉松华夫饼
简单
4人份
华夫饼模具——我的新宠！这款咸华夫饼，用来做早餐也好，下午茶也好，热量不高，多吃几块也不会觉得腻。冷发酵，更方便，晚上揉好面团，早上可以吃到新鲜出炉的华夫饼。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 255克美玫牌低筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 70克全蛋液
- 千岛酱或沙拉酱
- 紫菜脆肉松
- 面团材料
- 馅料
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料除黄油外，搅打成团后，再加入黄油，搅打至面团光滑，无需出膜。盖上保鲜膜，置于常温下发酵半个小时，如果天气非常热的，无需在常温下发酵，直接放入冰箱内冷藏发酵。
2
放入冰箱冷藏发酵10~12个小时。发酵好的面团如图。
3
将面团均分为12个小剂子，滚圆，松弛10分钟。
4
取一个剂子，擀成圆片，翻面，光滑面朝下，放上紫菜肉松和千岛酱。
5
捏紧，用虎口收圆形，接口朝向。全部包好后，置于常温下发酵20~30分钟。
6
华夫饼模具，两面刷上少许葵花籽油，放在燃气灶上，两面都预热好后，放入华夫饼生胚，扣上模具，中火或中小火烤，边烤边翻面，多次翻动，直至华夫饼烤熟，颜色如图。刚开始大约两分钟左右烤一个华夫饼，随着模具的温度的升高，慢慢的一分钟左右就能烤好一个，每烤一个，模具两面都要刷上油。
7
烤好后，放在晾架上晾晾。
8
倒上一杯红茶，美美的享受独处时光！
