陶器宫卤猪蹄
简单
4人份
零技巧，好吃不腻的卤猪蹄，可以参看https://www.xiachufang.com/recipe/103824811/?group=share_title_a
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食材清单
其他
- 1粒丁香
- 1颗八角
- 1颗草果
- 2片香叶
- 2颗豆蔻
- 5颗花椒
- 半只猪蹄
- 半碗陈醋
调味品
- 半碗酱油
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干锅不放油，放入白糖。
2
炒出糖色。
3
放入焯水洗净的猪蹄和糖色同炒，香料放入袋，扎紧袋口，放入。
4
猪皮朝下摆放。
5
倒入陈醋，酱油。
6
盖上锅盖中火30分钟，烹煮结束不揭锅盖捂2小时。相当入味。（我用的是电陶炉有余热）
7
正常情况，汤汁少我们都把皮朝上预防粘底，这口锅没这种担心，汤汁少还入味，相当方便。
