夏日凉拌菜：无油凉拌鸡丝，无敌下饭
简单
4人份
迎接夏天的第一步，就是开始做各种凉拌菜开始。需要瘦身的集美们，千万不要错过凉拌鸡丝，好吃不怕胖。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2勺芝麻
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒粉
- 1勺陈醋
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 4块（鸡小胸）鸡胸肉
- 6瓣蒜末
蔬菜
- 20克姜末
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜片
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：煮鸡肉：大火烧水烧开，放入鸡胸肉，4片姜片+2勺料酒。把鸡肉煮熟，大约10-12分钟，筷子戳进去，里面的鸡肉也是全白，就是全熟了。把鸡肉捞出来，放在冷水（如果有冰水更好）。
2
把鸡肉撕碎，如图。
3
第二步：准备凉拌汁：凉拌汁：生抽2勺，蚝油1勺，陈醋1勺，搅拌均匀备用，喜欢香油的可以在加入一些香油。（减肥瘦身就不建议了)
4
第二步：准备凉拌料：老干妈（鸡油辣椒）1.5勺，葱，姜蒜末，辣椒粉（我用的还是云南的蘸料：红源人家）
5
第三步：搅拌：把凉拌汁和凉拌料都加入。
6
搅拌到如图，冷藏30分钟更好
7
搭配粥，还可以做鸡丝吐司，嗯，如果你是湖南人，四川人肯定爱惨了。
