【辣烧排骨 悦食记 第八期】
简单
4人份
整个童年爸爸基本都在外地出差，大约一两个月才回家一次，最期盼爸爸回来，那时他会亲自给妈妈和我做一桌子的菜肴，最喜欢的便是这道辣烧排骨。
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食材清单
其他
- 500g排骨
- 一勺料酒
- 两根胡萝卜
- 两根青椒
- 少许干辣椒
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味料
- 两勺酱油
- 适量盐、糖
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这次给大家带来的是辣烧排骨，用的胡萝卜，营养，味道微辣，很适合配饭吃
2
排骨剁成小节，一般买排骨的地方会剁，尽量小块一些，容易进味。
3
排骨在热水离过一下，冷水入锅，煮沸就可以了。可以加入少量姜片和八角，主要去除血沫和腥味。
4
排骨过水同时可以切胡萝卜和辣椒，要小块的。
5
下面就是烧排骨了
6
1、过水的排骨凉干水分。2、油热之后放入葱姜蒜和干辣椒，爆炒出香味放入排骨，加入酱油和料酒。3、排骨翻炒一分钟左右加入水炖。4、大概小火炖一小时左右加入盐、胡萝卜。5、胡萝卜软面之后就可以加入青椒大火收汁出锅了。
7
下期是番茄炒蛋，我的最爱
