芋圆没有芋圆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 1个红薯
- 300克木薯粉
调味品
- 25克红糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯，地瓜洗净去皮切片，上锅蒸
2
蒸紫薯地瓜的时间来做红糖珍珠。红糖加水煮沸，一定要煮沸，红糖颗粒煮散。
3
煮沸后趁热加入木薯粉中，此处木薯粉100克左右。边倒入边搅拌
4
桌上铺保鲜膜，撒上木薯粉，防止黏得怀疑人生。揉成小团子。
5
搓成条，切小。此处懒得拍照。😂😂😂
6
搓圆，完成，面上再撒点木薯粉。
7
搓珍珠红糖的同时，紫薯也熟了，放盘里捣碎，加入木薯粉，木薯粉大概需要80克左右，紫薯比较干，不能加太多，否则又得加水。
8
接下来地瓜，地瓜蒸的过程会有很多水，切记不能加入水，此处把剩下的大概120克左右的木薯粉加入揉成团。（如果换成南瓜也一样哦）
9
搓成条，切小块，撒上面粉。
10
犯了一个低级错误，紫薯没弄干净，就下地瓜，黄中夹紫。😜😜😜
11
小奶锅中加入水，煮沸加入做好的材料，煮至浮起来就熟了。（美美哒，如果珍珠的颜色要深一点或者甜一点，要多加红糖，我这样做只有一点点甜）
12
接着煮一点点红糖水备用。煮好的芋圆放入碗里，加红糖水。一碗红糖三色圆就做好了。
13
珍珠，地瓜圆很Q，紫薯因为加的粉少，口感上偏软一点？
