雪菜扁豆焖面

简单 4人份
雪菜扁豆焖面
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食材清单

其他
  • 味精
  • 大蒜
  • 温水
  • 生抽
  • 纯净水
  • 老抽
  • 腌雪菜
  • 食用油
  • 香油
调味料
  • 适量白糖
谷物
  • 鲜切面
豆制品
  • 扁豆角

营养成分

热量

218.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

5.0 克

11.0 克

288.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蔬菜洗净,扁豆掐去两头,去两边的荚线,掰成小段,大蒜轻拍后去外皮,粗且成片

2

炒锅放入食用油,油热后下扁豆,中火翻炒至鲜绿且均匀受热,顺序加入雪菜末和蒜片,继续翻炒

3

几分钟后,将炒香的扁豆角尽可能平铺在锅底,再将切面均匀码在扁豆上,随后顺着锅边加入不超过扁豆高度的温水,大火至其沸腾,然后转小火,盖上锅盖焖上15分钟,中途不要打开锅盖

4

定好时间,打开锅盖,用筷子轻拌一下,然后淋入调料汁,继续用筷子边提面线边搅拌下面的变蔫出香的扁豆,直至面条与扁豆混合均匀,趁热盛盘,点缀薄荷叶,既可食用了

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