雪菜扁豆焖面
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 味精
- 大蒜
- 温水
- 生抽
- 纯净水
- 老抽
- 腌雪菜
- 食用油
- 香油
调味料
- 盐
- 适量白糖
谷物
- 鲜切面
豆制品
- 扁豆角
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗净，扁豆掐去两头，去两边的荚线，掰成小段，大蒜轻拍后去外皮，粗且成片
2
炒锅放入食用油，油热后下扁豆，中火翻炒至鲜绿且均匀受热，顺序加入雪菜末和蒜片，继续翻炒
3
几分钟后，将炒香的扁豆角尽可能平铺在锅底，再将切面均匀码在扁豆上，随后顺着锅边加入不超过扁豆高度的温水，大火至其沸腾，然后转小火，盖上锅盖焖上15分钟，中途不要打开锅盖
4
定好时间，打开锅盖，用筷子轻拌一下，然后淋入调料汁，继续用筷子边提面线边搅拌下面的变蔫出香的扁豆，直至面条与扁豆混合均匀，趁热盛盘，点缀薄荷叶，既可食用了
