猪脚姜，酸酸甜甜暖胃
简单
4人份
冬吃萝卜夏吃姜，天气热起来了，最除了想吃雪糕之外，还近特别想吃猪脚姜，不知道有没有跟我一样爱吃这个的小伙伴呢？
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食材清单
其他
- 1只猪脚
- 2瓶致美斋添丁甜醋
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生姜洗干净，刷干净表皮的土，切小块
2
将姜块用刀拍扁拍裂，类似拍黄瓜，放一旁稍微晾干备用
3
锅烧热，下姜块，炒干水分，备用
4
猪脚洗净，冷水下锅，加适量料酒和姜片，煮开焯水，捞出洗干净备用
5
刚刚炒姜的锅，将姜盛出锅后，可直接用来继续炒猪脚，炒至出油即可
6
炖锅底层铺上刚刚炒好的姜，再倒入炒好的猪手
7
倒入甜醋，至淹没猪脚，如果喜欢吃甜一点的，可以再加适量红糖
8
因为致美斋的醋会偏酸，如果喜欢酸一点的，可以不加糖
9
另外一个选择是海天添丁甜醋，这款偏甜，也可以一瓶海天，一瓶致美斋，这样就中和了哈哈哈
10
盖上锅盖，大火煮开，文火煮大概1个小时
11
猪脚的胶质慢慢熬出来了
12
1个小时后，剥几个水煮蛋放进去，继续煮30分钟左右即可～
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一锅煮开后，可以放好几天，每次想吃的时候就加热就行，越煮越入味哦
