懒人版 煲仔饭
简单
4人份
广式煲仔饭是我的最爱，绵软的腊肠，油油的米饭和甜鲜的拌酱。中秋无聊在家，利用余下的哈尔滨红肠做了这款懒人煲仔饭。哈尔滨红肠是用牛肉，猪肉以及脂肪丁熏制而成，单吃总觉的有些腻，后来发现蒸饭是在饭上放几片，脂肪会流入饭中，既减轻了些油腻，饭又有了些熏肉香，便有了这款懒人煲仔饭。
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 10g蚝油
- 120g大米
- 80g哈尔滨红肠
- 适量水
海鲜类
- 少许鱼露
蔬菜类
- 少许芹菜叶
- 少许葱花
调味料
- 3g糖
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
懒人版第一步：利用电饭煲代替砂锅煲饭，煲米饭的水比平日蒸饭略少些
2
懒人版第二步：米饭快煲熟时，放入切好的红肠片
3
制作拌饭汁，依次放入糖，生抽，蚝油，鱼露，若颜色略浅，可少放些老抽
4
将米饭放入底部涂有食用油的砂锅，表面码放好红肠，芹菜叶，放在炉上煲几分钟
5
打开盖子，撒入小葱花，倒入拌饭汁即可
