简易羊小腿羊骨汤
简单
4人份
冬天就要来了，来一份暖暖的羊肉汤很是惬意，我的方法比较简单，没有焯水和炒制，只要放料就好了，适合想自己动手做美食又不想用繁琐步骤的懒人。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克萝卜
- 250克羊骨肉
- 300克羊腿肉
- 少许料酒
- 少许花椒
- 少许香叶草果八角桂皮
蔬菜类
- 少许葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我自己加了两个羊小腿，没有可以直接用羊骨肉一斤，我用的是羊窝骨。
2
用水提前浸泡至少5小时以上，中途换一次水，可有效去除膻味。
3
我是早上起来放水解冻，中午换一次水，下午开始炖煮～
4
入锅浸没骨肉，大火烧开，去除浮沫，倒入少许料酒。
5
另准备白萝卜滚刀切块。
6
放入葱姜蒜。
7
放入图中：花椒，香叶，草果，八角，桂皮。
8
煮制一段时间后有浓郁的调料香味了，可以把草果，八角，桂皮捞起，以免味道太重掩盖羊汤鲜味。
9
汤汁烧完，再反复加水中火炖煮。半小时左右放入白萝卜，加盐调味。
10
小腿肉大约1小时左右即可，骨肉可再多煮半小时左右。
11
用筷子能较容易戳穿就是熟了。
12
最后放入枸杞，香菜点缀一下。
13
入小碗，和那个著名拉面里面的味道一模一样。
14
最后图片没拍好，肉都在下面，有的步骤也忘记拍了。
15
以上结束。。。。。。
16
如果你用的是羊小腿，还可以把吃完的骨头继续炖煮，连第二天早餐都解决了呢，毫不浪费。如下图：
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加面煮熟，放点胡椒粉，香菜即可。如加了水再适当放点盐。味道也是棒棒的～
