乳香可丽饼佐吮指果酱酸奶油
简单
4人份
可丽饼，法国著名小吃，色彩缤纷、馅料多变，在我看来它不仅是美食，还犹如一个温暖的拥抱，又是一种体验美味的幸福。金典有机奶与鸡蛋、砂糖的巧妙融合，更加成就了味道纯正又自然健康的可丽饼。散发着浓浓奶香的可丽饼，裹上鲜甜馥郁的吮指果酱与酸奶油，糯软香滑层次丰富。非常适合美美的下午茶时光，和家人或好友一起分享。PS:这次我的用量可以做直径20cm的饼约6-7个，两人份正好~
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食材清单
其他
- 110g中筋面粉（或一半全麦粉）
- 145ml金典有机奶
- 15ml黄油
- 1颗鸡蛋
- 50ml淡奶油（淋面）
- 8ml柠檬汁（淋面）
- 几滴香草精
- 少许迷迭香
- 适量果酱（吮指款）
调味料
- 10g细砂糖
- 1小撮盐
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料，黄油融化成液体后放凉；
2
鸡蛋打开，与细砂糖、盐、香草精混合；
3
用手动蛋抽搅拌均匀；
4
倒入金典有机奶；
5
筛入中筋面粉，继续搅拌均匀；
6
将融化的黄油倒入面糊，混合均匀；
7
舀一大勺子面糊到不粘平底锅，晃均匀后中小火加热到面糊泡起；
8
将可丽饼倒扣在保鲜膜上，重复7-8步骤，直到面糊摊完；
9
挤8ml新鲜柠檬汁到淡奶油里；
10
静置5秒后，拿勺子搅拌几下，得到稠度如酸奶状态的酸奶油；
11
将酸奶油、果酱淋在折叠后的可丽饼上，撒少许香草即可食用。
