扒丝红薯玉米片
简单
4人份
香甜酥脆，好吃～ 倘若你喜欢红薯，喜欢玉米片，喜欢甜食，喜欢酥脆口感，那就赶快试试吧～ 红薯也可用紫薯，苹果代替哦～
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食材清单
其他
- 100g清水
- 150g白糖
- 400g红薯
- 90g玉米片
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
红薯洗净去皮，切条状备用～
3
锅内倒入适量油，待油温热～
4
先下入玉米片，转中小火炸，炸至金黄即可(不要炸时间长，以免太硬或糊掉)～
5
然后下入红薯条，继续中小火炸，炸至金黄即可～
6
玉米片和红薯条都炸好备用～
7
另起一锅，放入白糖倒入清水，中火烧开转小火熬制(糖没有融化时，不能搅拌，以免翻砂)～
8
熬时刚开始出现大气泡～
9
然后出现密集的小气泡，颜色渐渐变成微黄色～
10
最后熬成浅琥珀色，能拉丝状态(全程都要小火熬制，一定不要熬过熬糊啦)～
11
倒入红薯条～
12
快速翻拌均匀～
13
再倒入玉米片(也可将玉米片放在盆内，倒入挂浆的红薯摇匀)～
14
翻拌混合裹均匀(趁热装盘)～
15
扒丝红薯玉米片就做好啦～
16
香甜酥脆，好吃～
17
对于爱吃甜食的我来说，很满足～
18
这是将玉米片放入盆中，在倒入挂好浆的红薯条，摇匀哒～
