305秘制剁椒鱼头汁
简单
4人份
为了对美味讲究却不挑食的LG一次次改进后得到的剁椒鱼头汁！ 现在LG把他叫做万能汁 做剁椒鱼头自然少不了他 平时煮面条 他会说加点 蒸扇贝 他会说加点 蒸鱼 他会说加点 。。。。。。 总之你想加哪里都可以
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食材清单
其他
- 大蒜
- 小辣椒
- 生抽
- 胡萝卜
- 酒
海鲜类
- 蒸鱼豉油
蔬菜类
- 大葱
- 洋葱
- 芹菜
- 菜籽油
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有配料该洗的洗干净，改准备的准备好
2
然后切丁，LG忘记买个小辣椒了，所以这次就买放了
3
锅里热油，（经过多次实验后发现用菜籽油炒会更香）油稍微多一点，先放入蒜末和洋葱煸炒出香味。
4
加入其他配料，注意用中小火炒出其他蔬菜的香味，这步一点要慢慢的炒，不要太过着急！颜色是不是很诱人啊？
5
然后进行调味！这步比较关键，生抽：蒸鱼豉油：水的比例为1：1：2，其他调味品根据个人喜好调入，注意一点要比平时烧菜的咸度咸一些，因为还要拿来蒸鱼头，太淡了鱼头没味！同时你也可以加入味精，因为家里现在不吃味精了，所以调味品里都不会出现味精！
6
大火烧开后转小火熬十来分钟，鱼汁就大功告成了！将配料与鱼汁分开！配料别扔掉哦！煮面条吃时可是很好的配菜哦！
