305秘制剁椒鱼头汁

简单 4人份

为了对美味讲究却不挑食的LG一次次改进后得到的剁椒鱼头汁! 现在LG把他叫做万能汁 做剁椒鱼头自然少不了他 平时煮面条 他会说加点 蒸扇贝 他会说加点 蒸鱼 他会说加点 。。。。。。 总之你想加哪里都可以

305秘制剁椒鱼头汁
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食材清单

其他
  • 大蒜
  • 小辣椒
  • 生抽
  • 胡萝卜
海鲜类
  • 蒸鱼豉油
蔬菜类
  • 大葱
  • 洋葱
  • 芹菜
  • 菜籽油
  • 香菜
调味料

营养成分

热量

398.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

5.0 克

10.0 克

355.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

所有配料该洗的洗干净,改准备的准备好

2

然后切丁,LG忘记买个小辣椒了,所以这次就买放了

3

锅里热油,(经过多次实验后发现用菜籽油炒会更香)油稍微多一点,先放入蒜末和洋葱煸炒出香味。

4

加入其他配料,注意用中小火炒出其他蔬菜的香味,这步一点要慢慢的炒,不要太过着急!颜色是不是很诱人啊?

5

然后进行调味!这步比较关键,生抽:蒸鱼豉油:水的比例为1:1:2,其他调味品根据个人喜好调入,注意一点要比平时烧菜的咸度咸一些,因为还要拿来蒸鱼头,太淡了鱼头没味!同时你也可以加入味精,因为家里现在不吃味精了,所以调味品里都不会出现味精!

6

大火烧开后转小火熬十来分钟,鱼汁就大功告成了!将配料与鱼汁分开!配料别扔掉哦!煮面条吃时可是很好的配菜哦!

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