小羽私厨之油面筋酿虾滑
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 10颗油面筋
- 1个蛋清
- 1大勺料酒
- 1小勺玉米淀粉
- 1小把花椒
- 1根黄瓜
- 3瓣蒜
海鲜
- 300克虾仁
蔬菜
- 1小把豆芽
蔬菜类
- 10克葱
- 5克姜
调味料
- 2克盐
- 2大勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把虾仁跟蛋清、玉米淀粉、料酒、盐一起放入搅拌机里打成虾滑。
2
油面筋戳个小洞，塞入虾滑
3
豆芽放到开水里汆烫一下，与黄瓜片一同铺入大碗中垫底。
4
炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒和花椒，炒出香味。
5
加入开水、根据自己的口味加盐，等烧开后把面筋球放进，煮个5、6分钟。
6
煮好后连汤一起盛到大碗中，撒点香葱碎就可以上桌啦。
