【东北】之家常炖鱼
简单
4人份
春节餐桌上必备
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食材清单
其他
- 2-3个干辣椒
- 适量八角
- 适量料酒
- 适量油
- 适量米醋
- 适量花椒
海鲜类
- 一条草鱼
蔬菜
- 切片蒜
蔬菜类
- 片姜
- 适量葱段
- 适量香菜
调味料
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼洗净，除内脏，刮鳞
2
锅中放入适量油，依次放入花椒、大料炸香，再放入适量盐（以防煎鱼时粘锅）
3
将准备好的草鱼放入锅中煎至金黄，倒入半饭勺米醋、半饭勺酱油、半饭勺白糖（米醋：酱油：白糖=1:1:1）
4
倒入2瓶啤酒（哈尔滨啤酒为最佳）
5
放入大蒜、葱段、香叶、干红辣椒，炖至收汤即可
