零失败、充满爱的蛋糕

简单 4人份

情人节的标配就是花、烛光、总结就是浪漫、仪式感，现在不能出门买花，那自己亲手做出来的“花”是不是更加有仪式感，更加精致呢！一起动手吧！

零失败、充满爱的蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克手工酸奶
  • 150克奶油芝士
  • 200克淡奶油
  • 2片吉利丁片
  • 80克消化饼干
  • 半个柠檬
  • 适量苹果
  • 适量蜂蜜
调味品
  • 40克无盐黄油
调味料
  • 40克细砂糖

营养成分

热量

129.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

5.0 克

糖

2.0 克

钠

963.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把消化饼干放入料理机中摇成碎，或者捣碎，或者拿一次性袋子把饼干放进去，擀碎

步骤 1
2

黄油隔水融化

步骤 2
3

把融化后的黄油倒入消化饼干碎中，搅拌均匀

步骤 3
4

模具底部铺油纸，倒入消化饼碎

步骤 4
5

油纸是为了蛋糕方便脱模，没有的可以不放

步骤 5
6

用叉子压平，冷藏30分钟备用

步骤 6
7

把自然软化的奶油芝士打至顺滑

步骤 7
8

吉利丁片放入冷水变软

步骤 8
9

然后隔热水融化

步骤 9
10

在草莓味酸奶中加入融化好的吉利丁（别的味道也行，就是不是粉色的了，我用的是自制酸奶）

步骤 10
11

把加好吉利丁的酸奶倒入奶油芝士中搅拌均匀，放一旁备用

步骤 11
12

在淡奶油中放入细砂糖

步骤 12
13

把淡奶油打发至稍微有纹路即可，不要过度打发

步骤 13
14

把刚刚混合搅拌均匀的酸奶芝士糊倒入打发好的淡奶油中

步骤 14
15

把制作好的蛋糕糊倒入已经定型好的饼干模具

步骤 15
16

把蛋糕模具在桌子上轻震，可以震出里面的大气泡，再用刮刀把蛋糕糊表面抹平，放入冰箱冷藏4-5个小时，过夜最佳。

步骤 16
17

准备一碗凉开水，放入适量柠檬汁

步骤 17
18

再加入适量细砂糖，搅拌融化

步骤 18
19

苹果对半切开，去除果芯，用切片器切成薄片，放入刚刚调好的柠檬水，然后微波炉加热2-3分钟

步骤 19
20

苹果在微波炉中加热能让它变软，易于卷成型，如果感觉3分钟还不够软，以20s的幅度向上增加时间，但不介意时间过长，苹果皮容易褪色

步骤 20
21

柠檬可以让苹果氧化的慢一点

步骤 21
22

用厨房纸巾把苹果表面的水分吸干然后交替叠在案板

步骤 22
23

先松后紧，横向卷成花

步骤 23
24

苹果片建议在15片左右，具体根据苹果片厚薄大小自行调节

步骤 24
25

卷好后就是这个样子（我有时候有这个办法包煎饺，花一样的饺子，或者馅包）哈哈哈

步骤 25
26

取出冷藏好的蛋糕，放在高杯上，进行脱模，可以用热毛巾敷模具外壳3-5秒，便于脱壳

步骤 26
27

杯子的高度要大于两个模具的高度，建议不用带把手的杯子

步骤 27
28

把花摆在蛋糕上

步骤 28
29

在花朵表面刷上蜂蜜，可以提高花的颜值和甜度，也可以用糖浆代替

步骤 29
30

因为蜂蜜或糖浆的浓度较高，所以苹果可能会析出汁水，介意的可以拿厨房用纸擦掉

步骤 30
31

ding~再加点薄荷叶做装饰，就很好看啦~

步骤 31
32

切蛋糕的时候要注意，刀子最好用火烤热或者热水烫一下然后擦干，这样切出来的刀面光滑好看

步骤 32
33

这个情人节不能出门（不给国家添乱），那么在家我们也要有仪式感，自己做出来也是很幸福的，（也省的单身狗在路上吃狗粮）

步骤 33

猜你喜欢

杯子乳酪蛋糕
杯子乳酪蛋糕
查看详情
瑞士卷——青提蛋糕卷，不开裂的蛋糕卷教程
瑞士卷——青提蛋糕卷，不开裂的蛋糕卷教程
查看详情
无烤箱.奥利奥酸奶慕斯蛋糕🍰（六寸）家庭简易版.
无烤箱.奥利奥酸奶慕斯蛋糕🍰（六寸）家庭简易版.
查看详情
6寸芒果慕斯
6寸芒果慕斯
查看详情
返回菜谱列表