🦴酱大骨🦴
简单
4人份
前几天看《向往的生活》黄磊老师酱的骨头看起来太诱人了，所以自己在家做了个简易版，味道也非常好，肉汤拌上饭可以吃两碗，用高压锅做的，烀的非常烂 ，老人和小孩子吃一点问题都没有！
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食材清单
其他
- 2勺（家用汤匙）料酒
- 2勺（家用汤匙）豆瓣酱
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 一勺（家用汤匙）糖
- 两只骨头
- 几瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 几片姜
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
骨头洗净后，冷水下锅，倒入料酒，煮至水沸腾，捞出后，洗去浮沫。
2
葱姜蒜切好备用（正常应该是大葱，但是我家没有了，就用小葱代替的）
3
锅里添水没过骨头，放入准备好的葱姜蒜，倒入两勺豆瓣酱，两勺生抽调色，两勺蚝油，一勺糖，一勺料酒
4
ps.一般食谱都是炒糖色，但是炒糖色，熬大了会苦，熬小了没有颜色，不如两勺生抽来的方便，没有生抽酱油也是可以的！
5
放入高压锅，因为我想吃烂一点的，选择的蹄筋键，大概40分钟左右。
6
出锅后，挑出葱姜蒜，把肉汤放入炒锅大火收汁，快收干的时候把骨头放进去再收一下。
7
出锅淋上汤汁撒上葱花点缀！肉汤泡上饭也超好吃！
