山楂炖牛肉(胡萝卜土豆炖牛肉)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1块桂皮
- 1根胡萝卜
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 3个八角
- 5个山楂
- 800克牛肉
蔬菜类
- 2段葱
- 3片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成小块洗净焯水备用。将八角花椒姜葱等料下油锅炒香，加料酒加牛肉翻炒，然后加热水没过牛肉。
2
加生抽山楂，大火烧开，改小火慢炖。
3
慢炖1小时后加盐，收汤。
4
若喜欢加点蔬菜，可在加盐时同时加胡萝卜土豆(切滚刀块)，再晚些加青椒。或者另起一锅，油热后将胡萝卜土豆煎变颜色再加入牛肉炖至收汤。
