沙茶酱粉丝牛腩煲
简单
4人份
这道菜在一个大厨的基础上进行了改动，总体来说味道很好吃，非常棒的一个菜谱。
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺耗油
- 4-5瓣蒜
- 500克牛腩
- 5勺沙茶酱
- 凭喜好粉丝
- 少许生粉
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 2勺酱油
- 少许白砂糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把葱姜蒜葱辣椒切末
2
我用的是这个沙茶酱
3
泡好粉丝，建议用红薯粉，粉丝煲的粉丝还是要耐煮一些的比较好吃，家里没有其他的粉丝了，用龙口粉丝代替。味道也不差，就是有点浓煮出来。
4
用了一共500g的牛腩，这个比较嫩。但是建议有高压锅的，还是能压一下，再来做后面的动作，牙口不好的人吃这个费劲。
5
加两勺沙茶酱和一些生粉和牛腩一起揉匀入味，至少腌10分钟。如果有高压锅的，腌好就可以压一下。
6
料酒两勺，酱油两勺，耗油2勺，沙茶酱3勺，再加入适量的白糖，蒜，葱，姜，胡椒，调成一碗酱料。
7
牛腩倒入锅中，轻轻翻炒至稍稍变色。
8
爆香辣椒。
9
蒜和姜。
10
爆香
11
倒入调好的酱，炒香。
12
加入粉丝。
13
加入刚刚没过粉丝的水 不要太多。
14
等待水开以后加入牛腩，如果之前牛腩已经压过的话，这个地方稍微等再开就可以起锅了，所以之前的水不要加太多，要不然就会像我一样，水稍微过多了一点点。
15
这就可以出锅啦，可以再稍微撒上一些葱花和蒜末。
