醇香浓郁的美味啤酒鸭
简单
4人份
美味啤酒鸭
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食材清单
其他
- 10克味精
- 10克胡椒粉
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1瓶啤酒
- 2块桂皮
- 50克食用油
- 5个干辣椒
- 5个青红辣椒
- 5瓣大蒜
- 6个八角
- 6片香叶
- 700克鸭边腿
蔬菜类
- 1小块生姜
调味料
- 15克盐
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭边腿剁成大小均匀的块，锅内烧水，水开后放入鸭块，倒入料酒去腥，加几片生姜片
2
水开后捞出鸭块洗去浮沫，准备干辣椒香叶八角桂皮，青红椒斜刀切片
3
凉油下锅，锅内下入焯好洗净的鸭块
4
加入，香叶桂皮八角干辣椒
5
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
6
倒入一瓶啤酒没过鸭块，然后中小火慢炖35分钟
7
待锅内汤汁快收干时加入青红椒翻炒，调味盐，生抽，味精胡椒粉，把青红椒炒至断生，然后起锅装盘，美味啤酒鸭完成～
