玛捷斯—广式鼓油鸡
简单
4人份
广式鼓油鸡，老广们的心头好。爱鸡如命的我也不另外，用玛捷斯做就更加简单快捷了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克水
- 15克老抽
- 15克蒸鱼鼓油
- 1只清远鸡(约2斤3两)
- 40克生抽
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 10克盐
- 8克冰糖
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了半碗水之外，其他调味料混合抹在鸡身上，腌制2小时;2小时后，鸡连同剩下的汁一起放入主锅，加入半碗水，鸡身放上姜片，几粒冰糖(如图)
2
烹饪师25/0/120
3
用筷子戳开几个洞，如果流出来的汁没有血水就说明鸡已经熟了。
4
最后还会收获一碗鸡汁，可以加入葱花作为沾料。
5
肉质非常鲜美，因为烹饪过程中鸡的汁液全部锁住在身上，所以开锅的时候鸡会大一些，放凉后会稍微缩水
