自用 青团 糯米粉淀粉
简单
4人份
此方的量可做12个青团
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 200克糯米粉
- 240克开水
- 4个咸蛋黄
- 5g艾草粉
- 60g淀粉
- 适量植物油
- 适量红豆沙
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉200克
2
淀粉60克
3
搅拌均匀备用
4
艾草粉5克
5
加入开水240克
6
搅拌均匀
7
艾草水，糯米粉玉米淀粉，一起搅拌成絮状
8
加入黄油10g
9
和成光滑面团
10
揉成长条
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切分成12份
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团成团子 可盖保鲜膜 防止后面变太干
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我用到的馅料有红豆沙
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还有咸蛋黄。 家里只有普通鹅蛋黄，不太咸，做馅也好吃😋剩下的蛋白可炖豆腐
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将一个团子捏扁
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将红豆沙放进来
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这张照模糊了，就是这样用虎口的地方，把团子包住
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包好之后底下的样子
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同理，可以放入红豆沙和咸蛋黄，包混合馅的，也可包其他你爱吃的
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全包好后，上锅，水开计时12分钟就熟了
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蒸青团的时候，可以用锅烧一点植物油，等青团出锅时刷上，可防干裂
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时间到了，刷上刚才准备的熟植物油
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装盘
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混合馅的
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咸蛋黄的
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好吃
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吃不完的包起来 明天吃