泡椒卤凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一大勺老抽
- 一大勺耗油
- 一小包小米辣
- 一斤凤爪
- 三四朵八角
- 两大勺料酒
- 两大勺生抽
- 五个干红椒
- 五六瓣大蒜
- 四五个新鲜红椒
- 适量鸡精
蔬菜
- 一小块生姜
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
凤爪洗净，切去指甲
3
烧一锅水，把凤爪放进去，煮四五分钟，捞起。
4
捞起的凤爪用清水冲洗干净。
5
将所有调料除新鲜红椒和大蒜外，放进一个深一点的碗里，加入凤爪拌匀。
6
放入高压锅隔水蒸，按煮饭键即可。
7
炒锅里加少许油烧热，放入红椒和大蒜煸炒，炒至红椒微微变色。
8
倒入蒸好的凤爪，煮至汤汁变得粘稠，只剩下一小碗汤汁即可。
9
依据个人口味加少许盐和鸡精拌匀即可出锅。
10
装盘
11
香辣软糯，瞬间光盘
