好吃停不下来的水煎包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 1根胡萝卜
- 2克胡椒粉
- 500克温水(20-30度）
- 8克酵母
- 煎包子锅底一圈油
肉类
- 800克五花肉
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 2勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉入厨师机
2
加入8克酵母
3
放好酵母和面粉加入水，我先加了500克水。要看每个面粉的湿度不同，可以一次性不要全部加完留一点，如果是太干，再继续加一点水，用温水。
4
放入厨师机里面进行搅拌。揉到面粉三光
5
有好的面粉就继续把它放到这个面盆里。请发酵盖上一个盖子。
6
切好大葱碎和葱碎
7
洗干净五花肉把它切成块
8
切好差不多这么大就可以了。
9
在切好胡萝卜。
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进入破壁机里面打碎。
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加入盐，酱油胡椒粉进行调味，可以先包包子的时候可以先放一半的葱和大葱，因为加了盐的话，他容易出水可以用完一半了，再拌另外一半。
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发好的面很漂亮，你看整个大盘的话，只有5厘米。
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揉面把它赶成长条拍一下去把面团排气
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每克30克，分好面团
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杆成中间厚，周边薄的面皮
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包好包子，醒一下
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放油把包子煎成底有黄色
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加水，我放的是面粉水，就可以起冰花
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盖上盖子，观察水要干了就小火收干水份
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漂亮的冰花就形成了这样，把那个倒扣到一个盘子。
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还可以做水煎饺子，冰冻饺子拿出来放到锅里煎黄，加水，水份干了就好了，中途可以反一面。
