小菜一碟～水煮花生米
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角2个
- 生抽少许
- 花椒30粒
- 花生500克
蔬菜
- 姜2片
- 蒜2瓣
调味品
- 香叶2片
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生米洗净，加入没过花生的水量泡一个小时。
2
泡好花生放入锅中，加水能没过花生还要多一些。加入花椒30粒。
3
加入香叶2片，八角2个，蒜2片，姜2片，生抽少许。
4
大火煮开锅后，加入少许盐。第一次放盐不要多，待煮熟好后再根据口味咸淡加一次。
5
盖好锅盖儿，转中小火，煮35分钟-40分钟。
6
时间到后关火，水分收的差不多了。开盖扑鼻的花生香就迎面而来，尝一下汤的味道，根据口味，如果感觉很淡可以加一点盐。
7
建议不要做太咸，这不是咸菜，稍有点咸滋味就行，吃起来香香的。
8
调整好口味，需要把花生焖泡入味。在锅中也可以盛出来，盖起来焖泡。我会泡至少三个小时或者更久。晚上做了第二天早上吃也可。
9
每次盛一小盘，给每一餐加一碟小菜😋
