蜂蜜淡奶油面包#美味排包#
简单
4人份
添加了蜂蜜，淡奶油的面包，即使无油也一样柔软香甜，令人沉醉～ 这款面包可以做成排包撕着吃，也可以做成汉堡的样子，或者加点蔓越梅做一个大花环面包，总之发挥你的想象力吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克高筋粉
- 30克蜂蜜
- 33克蛋白
- 3克干酵母
- 50克水
- 50克牛奶
- 70克淡奶油
- 适量牛奶
- 适量蛋黄
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
谷物
- #表面装饰#
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料揉到扩展接近完全，进行基础发酵至约两倍大。手指戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。均分六份，滚圆松弛15分钟。
2
将面团擀开擀长。
3
卷起。
4
收口捏紧，收口往下放入磨具，磨具是美食美学家的8寸方模。
5
入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
6
发酵结束（约两倍大），表面涂蛋液（蛋黄和水一比一）。入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
7
出炉趁热刷牛奶（也可不刷），脱模放烤网晾凉。凉到手温密封保存，尽快食用。
8
这个方子做的花环包，送人也是超级赞的。
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