蜂蜜淡奶油面包#美味排包#

简单 4人份

添加了蜂蜜,淡奶油的面包,即使无油也一样柔软香甜,令人沉醉~ 这款面包可以做成排包撕着吃,也可以做成汉堡的样子,或者加点蔓越梅做一个大花环面包,总之发挥你的想象力吧

蜂蜜淡奶油面包#美味排包#
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 300克高筋粉
  • 30克蜂蜜
  • 33克蛋白
  • 3克干酵母
  • 50克水
  • 50克牛奶
  • 70克淡奶油
  • 适量牛奶
  • 适量蛋黄
调味料
  • 20克细砂糖
  • 3克盐
谷物
  • #表面装饰#

营养成分

热量

333.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

77.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

816.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

所有材料揉到扩展接近完全,进行基础发酵至约两倍大。手指戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。均分六份,滚圆松弛15分钟。

2

将面团擀开擀长。

3

卷起。

4

收口捏紧,收口往下放入磨具,磨具是美食美学家的8寸方模。

5

入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。

6

发酵结束(约两倍大),表面涂蛋液(蛋黄和水一比一)。入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

7

出炉趁热刷牛奶(也可不刷),脱模放烤网晾凉。凉到手温密封保存,尽快食用。

8

这个方子做的花环包,送人也是超级赞的。

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