手拉滑肉鸡蛋肠
简单
4人份
参加太太乐✘下厨房家常菜复赛阶段，收到精美试用礼包一份，用心制作广式传统早茶美点——手拉肠粉，上传参赛作品才发现，活动原来是要求跟做指定菜谱的，狂晕，算了，上传到自家菜谱吧，起码我享受了过程！还有，谢谢活动方，调味品不错。
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食材清单
其他
- 300～500克（自行调节）肉碎
- 500克粘米糕粉
- 650克水
- 8个（自行调节）鸡蛋
- 少量太太乐芝麻油
- 适量太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
- 适量太太乐鲜鸡汁
- 适量太太乐鸡精
蔬菜类
- 适量葱花
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，你也可以加任意喜爱的配料，猪肝、鱼片、牛肉、腊肠、虾仁等都可以。
2
肉碎中加入适量太太乐鲜鸡汁
3
再加入适量太太乐鸡精
4
加上鸡蛋，适量食盐，拌匀即可，这个份量没有固定的，根据自己实际调节。
5
加入鸡蛋会比较滑
6
粘米粉+水，粉浆调好，每次用之前再搅拌一下。番薯是用来沾油的，比較方便，每次放粉浆前先把肠粉盘擦上一层油。
7
每盘放一勺半粉浆，普通盛汤的勺，这样蒸出来厚薄适中。你自己试验一下，就按自家量具来。
8
蒸两分半钟，看到表面有气泡就行了
9
卷卷卷
10
滴少量太太乐芝麻香油
11
再淋上太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
12
大功告成
13
配上加入了太太乐蔬之鲜调味料的菜心肉蓉粥，满足！
