小小笼包
简单
4人份
给女儿买过一袋半成品小包子，虽然没吃几个，但是又爱跟我念叨她喜欢小笼包包，哈哈，可能是被小笼包萌萌的外表吸引了，今天我就自己给她做一个简单的小笼包，想看看她喜欢吃嘛～结果一口气吃掉8个，虽然包子皮不像外面买的那么蓬松，虽然肉馅的味道不是那么异香！但还是不错滴，毕竟自己包的包子，百分百放心给孩子吃
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食材清单
其他
- 150克水
- 1勺姜泥
- 3.5克酵母
- 300克面粉
- 一勺生抽
- 一大勺蚝油
- 包子皮部分
- 小半勺鸡精
- 我没称，大概350克猪肉比例瘦7肥3
- 肉馅部分
- 适量十三香
- 适量热油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 两小勺盐
- 少许白糖
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用水化开酵母，然后倒面粉里，慢慢搅成絮状，再用手揉，揉到面团有点光滑了放盆里保鲜膜盖起来发酵，这个发酵过程有点长，建议尽早揉面发酵
2
揉好分成均匀小面剂子
3
发好的面揉好排气，用刀切成小剂子，擀面杖擀成中间稍为厚点，四周薄一点的皮
4
挑选的梅肉一块和五花一小块
5
肉馅可以绞肉机，也可以自己徒手剁，因为今天的肉不多，我选择徒手剁的，剁好之后放上各种调料，拌匀，可以先蒸熟一点尝尝味道，缺什么再加，这个方法虽然慢，但是可以使馅不怎么翻车
6
馅调好后就可以边擀皮边包包子啦，我的手法不太熟练，凑合看一下吧哈哈
7
出锅啦，包好的包子放在锅里盖上盖子再发酵一下，然后开火，一起20分钟差不多就输了，关火焖几分钟就可以出锅啦
8
开吃～
