🐔无骨鸡爪👄柠檬泡椒凤爪🌸香辣鸡爪👄酸辣凤爪🐔
简单
4人份
唯有爱👄与美食不可辜负，记录生活🌸微信：caiyanting-888888
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 3个八角
- 适量小米辣
- 适量料酒
- 适量泡椒
- 适量生抽
- 适量芝麻油
- 适量花椒
- 适量蒜末
- 适量醋
肉类
- 800g鸡爪
蔬菜类
- 10片姜
- 适量姜粉
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🌸爱生活👄爱美食🚶爱旅游🌈视频来一个😄
2
上面很多写着适量是因为每个人口味不同，有的咸淡不同，辣也分微辣～中辣～超辣～变态辣（有的人超辣可能是别人的微辣）所以调料的话适合自己最好😄😊😊😊鸡爪剪掉指甲洗净，加入八角、姜、料酒、花椒盖上盖子水开后煮5分钟关火，闷10分钟
3
捞出立刻放入冰水里浸泡，越冰越好
4
记得要冰水，这样之后很容易脱骨又很劲道
5
👄灵魂酱汁～盆中放入小米辣、泡椒、蒜末、姜粉、柠檬片、陈醋、辣椒油、生抽、芝麻油、白糖、盐加入适量凉白开，翻拌均匀（也可以加点百香果哦）柠檬记得去籽才不会苦哦
6
鸡爪彻底凉了后，先来回舒展几下，关节处取出骨头，粘连处用剪刀或者小刀划开，我是正面切，反面切，都不太适合，后来我侧面也下刀，觉得侧面下刀会比较适合我，小伙伴可以自己试试（觉得麻烦的直接浸泡也可以，就不做无骨了😂也是泡椒凤爪😍）
7
取下来的鸡爪放入盆中，浸泡5小时以上入味
8
盖上保鲜膜放入冰箱
9
香菜和小葱切末
10
拌入浸泡入味的鸡爪
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👄摆盘
12
👄美味
13
柠檬泡椒鸡爪🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
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