番茄苦茭排骨汤
简单
4人份
苦茭，俗称小蒜，性微寒略苦，有清热解毒、解胀顺气的功效，和番茄排骨一起煲汤，可以补脾健胃、温中理气，营养价值还是不错的。
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食材清单
其他
- 250g苦茭
- 2个番茄
- 750g排骨
蔬菜类
- 1小块姜
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨冲洗干净后下锅绰水，水开撇下浮末。
2
番茄开水烫去皮，切块。苦茭去外面那层壳冲洗干净。
3
排骨绰水后沥水冲洗干净，倒入炖锅加适量水，放入1小块姜，大火烧开后转小火炖1小时。
4
将备好的番茄和苦茭加进锅里，再炖1小时差不多就可以起锅了。我家炖汤一般不放盐，比较喜欢原汁原味的清汤，吃排骨是单独拌佐料沾着吃，不喜欢的也可以起锅前放点盐就好了。
