棕熊番茄鸡蛋手擀菠菜面

简单 4人份
棕熊番茄鸡蛋手擀菠菜面
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食材清单

其他
  • 一只西红柿
  • 一大勺味极鲜酱油
  • 一小勺老抽
  • 一片保鲜膜
  • 三个鸡蛋
  • 适量面粉
蔬菜类
  • 适量菠菜
调味料
  • 一小勺糖
  • 半小勺盐

营养成分

热量

252.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

2.0 克

4.0 克

858.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

和面:切碎菠菜,放入碗中,一边倒入面粉一边顺时针搅面,搅成面团后取出揉它,反复揉揉揉揉揉

2

揉好的面用擀面杖擀扁,用保鲜膜包住15分钟

3

用擀面杖将面擀成薄片,刀切成面条

4

锅中开水放入面条,煮足够长的时间,时间根据面条厚度还有面筋含量而定

5

切西红柿,打鸡蛋,热锅冷油,倒入西红柿,翻炒出汁子后取出

6

热锅留油,倒入鸡蛋,翻炒片刻后倒入西红柿,倒入适量生抽和少量老抽调色,同时翻炒至鸡蛋与汁子融为一体,放入一勺糖,半小勺盐

7

取出菠菜面,将西红柿鸡蛋浇到面条上👏

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