棕熊番茄鸡蛋手擀菠菜面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一只西红柿
- 一大勺味极鲜酱油
- 一小勺老抽
- 一片保鲜膜
- 三个鸡蛋
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量菠菜
调味料
- 一小勺糖
- 半小勺盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面：切碎菠菜，放入碗中，一边倒入面粉一边顺时针搅面，搅成面团后取出揉它，反复揉揉揉揉揉
2
揉好的面用擀面杖擀扁，用保鲜膜包住15分钟
3
用擀面杖将面擀成薄片，刀切成面条
4
锅中开水放入面条，煮足够长的时间，时间根据面条厚度还有面筋含量而定
5
切西红柿，打鸡蛋，热锅冷油，倒入西红柿，翻炒出汁子后取出
6
热锅留油，倒入鸡蛋，翻炒片刻后倒入西红柿，倒入适量生抽和少量老抽调色，同时翻炒至鸡蛋与汁子融为一体，放入一勺糖，半小勺盐
7
取出菠菜面，将西红柿鸡蛋浇到面条上👏
