黄金千层饼
简单
4人份
秋天是收获的季节，到处将是一片金黄。今天做了黄金千层饼，颜值在线哦
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 3克酵母
- 450克面粉
- 适量牛奶
蔬菜
- 100克南瓜
调味品
- 适量黑芝麻酱
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切成薄片，置于盘中上蒸锅蒸10分钟蒸熟，碾压成南瓜泥。
2
放置室温后加入3克酵母，搅拌后加入1个鸡蛋，再搅匀后加入450克面粉，再加入适量牛奶，将面粉用筷子搅拌成絮状
3
面粉揉成光滑不粘手的面团，盖上盖子发酵，明显发胖就行（大概1.5倍大）
4
面团在面板上稍微整理一下，先取下四分之一，再把剩下的大面团分成8份。把四分之一的面团滚圆，擀成薄饼，再拿一块小的也滚圆，擀成比刚才那个小一些的薄饼，在大薄饼中间抹上黑芝麻酱，抹的和小薄饼一样大后，在酱上放一张小薄饼，再在小饼上抹上黑芝麻酱，再拿一块面团擀成薄饼，放在刚才抹的酱上……直到最后一个薄饼盖在酱上。
5
把下面大饼的边向上包在小饼上，手稍微整理按几下，再用擀面杖轻擀几下，把大饼翻过来，再轻擀几下。
6
大饼置于冷水锅中，饼下垫了油纸，盖好锅盖，在锅中放置20分钟。
7
开大火，水开后蒸20分钟后，关火，不要开盖再闷5分钟，出锅啦
8
别急着吃，平底锅里放少许油，把饼放锅里煎至两面金黄，出锅
9
把黄金千层饼切成八份，开吃啦
