邢小秋—10分钟快手 河南版“疙瘩汤”
简单
4人份
我们老家的疙瘩汤喜欢放黄花菜 花生 荆芥 小时候就爱这碗疙瘩汤 特别冬天没有暖气，早餐喝一碗整个人都暖暖滴
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 20克油
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 40克花生
- 50克水
- 50克黄花菜（泡发后）
- 5g香烟
- 800克开水
蔬菜类
- 半把菠菜
调味料
- 20g酱油
- 3克盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花生和黄花菜提前5小时以上用水泡发，着急可以用开水减少泡发时间
2
将50g水，150g面粉加入主锅
3
揉面30—50秒，倒出备用
4
将西红柿洗干净去帝
5
酱西红捏碎加入主锅，放入20g油 时间5分钟+温度V+速度2爆香
6
加入泡好的黄花菜 花生
7
倒入800g开水（凉水也可以哦），时间10分钟+温度V+反转小勺。锅开后加入疙瘩煮2分钟 速度2反转
8
拿掉两杯盖，倒入蛋液
9
将菠菜切碎，同过主锅孔加入，放入香哟哦，盐，酱油 即可
10
热腾腾 香喷喷的疙瘩汤做好了
11
倒入碗中慢慢享用 如有问题欢迎+V：humadedian
