粘豆包（12个）
简单
4人份
后来实验过一个不包皮子，外面滚糯米粉的，比较省事，就是蒸好以后表皮会比有皮子的黏很多。 所有馅团好以后滚一层粉，手沾少许水团一下，重复三遍即可。
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 12个熟栗子仁
- 12个蜜枣（去核）
- 200克糯米粉
- 3克酵母
- 40克红腰豆
- 40克花芸豆
- 50克温水
- 50克葡萄干
- 60克熊猫豆
- 60克白糖（正常甜度，可调整）
- 60克白芸豆
- 60克红小豆
- 60克红糖（正常甜度，可调整）
- 60克花生
- 皮：（可以买现成的水饺皮）
- 馅：
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生和豆类洗净泡水12小时。
2
煮至豆子面软但不开花。泡水时间足够的话，煮个30分钟就差不多了，捞出几个尝一下。
3
煮豆的时候和面醒面。如果用现成水饺皮来包请跳过此步。
4
豆子沥水后趁热加入白糖、红糖、葡萄干用筷子拌匀，分4次加入糯米粉拌匀，不粘手无干粉，可以捏成团即可。
5
平均分成12个，每个里面加入一个枣一个栗子，攥紧团圆。
6
擀皮子，尽量擀薄。包馅的时候慢慢的边抻皮子边包，不破即可，收口处多余的面揪掉。
7
凉水上锅，水开后蒸35分钟，关火后焖5分钟，取出晾凉。
