豆渣吐司（黄豆+亚麻籽+红茶）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 135克豆渣
- 1个鸡蛋
- 20克椰子油
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 60克（看各自豆渣含水量情况）水
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杯子里的是豆浆，我没有单独拍照。隔夜泡好豆浆材料，我的是黄豆+亚麻籽，早上起来洗好材料，加2包红茶包一起煮熟（建议黄豆不要打太烂），加适量冰糖成为特别适合女性健康喝的豆浆。
2
剩的渣隔出来，135克，做吐司，豆渣颗粒感足，红茶味儿浓，这个吐司口感非常丰富✌
3
把豆渣，水（水量按实际情况调整），糖，盐，鸡蛋，高筋粉，酵母，放进面包机揉面。
4
成团后加入椰子油（软化好）揉成完全扩展状态，温室发酵一个小时。
5
取出发酵好的面团，排气，切割成三份，揉圆，盖保鲜膜醒15分钟。
6
取出面团继续排气，整形。
7
建议多看吐司整形手法和注意事项的视频，自己是琢磨不出来的，要学习，现在APP都有很多吐司视频教授。
8
不用盖吐司盖，进烤箱25-30度发酵一个小时。
9
我喜欢奶锅煮开热水后直接进烤箱，省的洗那么多的碗，哈哈哈哈哈哈
10
发到八分满，从烤箱取出，烤箱上火190度，下火150度预热。
11
这是我在西瓜视频里学习面包烘烤的精华，建议大家多看这些，我们花了那么多时间和精力去撸美食，不就是为了成功吗？嘻嘻(♡˙︶˙♡)
12
一定要放在烤箱最下层。盖上盖子，烤出来的面包是漂亮的长方体，方便我切片继续做美味的早餐面包，搭配沙拉和蛋白质，摆盘漂亮嘛👀
13
如果你喜欢吐司长得很高像火山一样，那就不要盖吐司盖，但是大概10分钟后要盖上锡纸，避免颜色过深。
14
烤完取出吐司，倒出侧躺放凉再吃（热食对身体有害，含二氧化碳）。
15
用保鲜袋密封常温保鲜，建议两天内吃完。
16
我喜欢切片，夹芝士片和搭配咖啡☕️
17
我的人生是有下午茶时光的☕️
