燃爆了的炸鸡柳🥂
这些年从没想过要写菜谱，偶尔微信分享一下简单的菜式给邻居们。写下这篇是方便自己日后查阅，请各位看观将就着看吧！ 已经绝望的家庭煮妇只想早日开学！神兽与魔兽的区别在于人家的神兽好好写作业乖乖吃饭到点睡觉，而魔兽除了吃就是睡😖。我家大魔兽修练期间（近二十天）写了两行字😭😭。老母亲不淡定了，直接炸了😡😡，撒乱了那本原来不该出现的《寒假生活补充版》！（TMD隔天自己又问同学妈妈要了电子版的屁颠屁颠开车出去打印了一本回来😤）。打骂不过是解气的方法却改变不了青春期撞上更年期这个梗！于是我开始装猫，老虎变猫，那是谣传😂。忍不了两分钟又炸了！她拉个💩半小时，洗个澡一个小时。。。十二点睡十二点起☹️。每天念一万句“亲生的，我爱她”也解不了恨！于是，我转战厨房，做个安静的美厨娘！何以解忧，唯有吃肉！
食材清单
其他
- 1小勺白胡椒粉
- 2个鸡蛋
- 300克面包糠
- 适量孜然粉
- 适量清水
- 适量辣椒粉
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量葱姜水
调味料
- 适量盐
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1.冰鲜鸡胸肉除膜除筋，顺着纹理斜着切条。大约1厘米多点宽/厚，长度无所谓。
2.切好的鸡柳放入深碗中（我用的不锈钢的大面碗），加点盐，白胡椒粉腌制几分钟。再分三次加入葱姜水，每次加入大约二十克（具体还是要看鸡柳的总量），用手不停的抓鸡柳，让鸡柳完全把水吸干。这是防止鸡肉柴的重要步骤，不要省略。
说明：葱姜水就是把姜拍碎，葱切段加入适量清水后用力抓挤葱姜。等水变成浑的就可以了。是除腥的。
3.适量中筋面粉也就是普通面粉，加入两个鸡蛋，少许盐，清水调成面糊。面糊没有干粉，顺滑，易流动即可。把面糊倒入鸡柳中，抓均匀。（我大约抓了二分钟左右）
4.把每根鸡柳都裹上一层面包糠，码在盘子里备用。
满满的一盘哦(´-ω-`)
5.起油锅。油烧到175度左右下鸡柳炸。等鸡柳成型（用筷子夹起来是硬挺的）了就捞出来。鸡肉很容易熟的，不要炸太久。
不方便测油温的可以用一根干净无水的筷子插入油锅中，筷子周边冒小泡就表示油温可以了。鸡柳放下去后油温会下降，我全程用的中小火来保持油温。如果一锅炸不完，那么第二锅炸的时间会比第一锅的稍微久一点，炸至鸡柳夹起来硬挺，表面金黄色就行了。
6.炸好的鸡柳撒点孜然粉和辣椒粉，好吃到停不下来！我盐放的少，后面还撒了点椒盐😑。芙兰人，重口味🤣
小朋友也可以沾蕃茄酱吃。
着急想吃，都拍糊了😂
边炸边吃还要用手机拍照，忙死了😬
