墨西哥 Horchata
简单
4人份
欧洽塔，西班牙语：Horchata，加泰罗尼亚语：Orxata这种饮品的名字来自于加泰罗尼亚语的Orxata,这个字是来自于阿拉贡王国的国王海梅一世，在他征服巴伦西亚之后，有个女孩给了他一杯欧洽塔，据说他大叫：Això és or, xata!（这是黄金啊，姑娘！）。在墨西哥，Horchata是一种以大米为主原料的饮品。虽然这种饮品通常是浓稠的白色，但不需要牛奶，用杏仁代替也有一样的效果。这种饮料最初发源于西班牙，而墨西哥的Horchata更为人所知，家喻户晓自制Horchata招待客人或者自己饮用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g炼奶
- 1200ml纯净水
- 1个柠檬
- 250g大米
- 30g杏仁
- 8ml香草精
肉类
- 1根肉桂
调味料
- 80gAMARILIS龙舌兰糖浆
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，把大米洗净，最后一次用纯净水冲净.
2
把洗干净的大米，倒入搅拌机，加入纯净水、杏仁、肉桂搅拌。
3
搅拌1-2分钟即可，静置2-3小时，隔夜更佳，这一步很关键不能省略。
4
静置完成后用纱布过滤，当过滤网不出水后，把棉布收紧，将残余的液体挤压出来，即可。
5
倒入果汁杯，加入2匙炼乳，1匙香草精，AMARILIS 龙舌兰糖浆80g搅拌均匀。
6
用擦刨器把柠檬皮擦成屑撒在搅拌好的HORCHATA中。
7
一杯地道的墨西哥Horchata（杏仁米露）就做好了！
