抹茶软欧麻薯包

简单 4人份

第一次做软欧麻薯包,味道还不错哦😊材料也仅供参考,也可更改。

抹茶软欧麻薯包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克抹茶粉
  • 10克玉米淀粉
  • 10克粘米粉
  • 120克牛奶
  • 140~150克温水
  • 2.5克酵母
  • 200克高筋面粉
  • 20克奶粉
  • 25克黄油
  • 50克低筋面粉
  • 70克糯米粉
  • 适量枸杞
  • 适量核桃仁
  • 适量炼乳
  • 适量豆沙
  • 适量野生小核桃仁
  • 适量黑芝麻
  • 馅料:
  • 麻薯:
肉类
  • 适量肉松
调味品
  • 适量色拉酱
调味料
  • 1.5克盐
  • 40克糖

营养成分

热量

489.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

8.0 克

19.0 克

962.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油和盐外,所有的材料都放入面包机按和面程序共23分钟。揉到15分钟是揉扩展阶段,放入黄油和盐再揉至完全阶段。

步骤 1
2

面包机揉好,揉它发酵2倍大

步骤 2
3

做麻薯部分,把称好的材料放入碗中,上锅蒸12~15分钟

步骤 3
4

蒸好的麻薯,趁熱放入点黄油,搅匀,放一边(还是放在温暖的蒸锅里)

步骤 4
5

发酵2倍大,手指粘粉戳洞不会缩,从面包机拿出来排气

步骤 5
6

撒点干面粉,分6等份排气,醒15分钟

步骤 6
7

橄开,橄长,放入麻薯(好黏啊)随意放入了

步骤 7
8

按自己喜欢的食材放。四个豆沙馅的,甜的

步骤 8
9

两个肉松馅的,咸的

步骤 9
10

一共6个

步骤 10
11

从上往下卷起,撒点干粉,两边捏住,收口。

步骤 11
12

放入烤盘,烤箱里放入一碗熱水,发酵1个小时。表面按自己喜欢的划包(我瞎划的,忘记在表面再撒点干粉了)

步骤 12
13

预热烤箱180℃,中层20~25分钟。(自己观察上色程度,每家的烤箱有温差)

步骤 13
14

成品

步骤 14
15

成品

步骤 15
16

有点模糊不清

步骤 16
17

拉丝的麻薯包

步骤 17
18

趁热吃一个,好吃好软好黏好香好甜😁

步骤 18
19

包装一下

步骤 19
20

还有点预热哦😊

步骤 20

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