抹茶软欧麻薯包
简单
4人份
第一次做软欧麻薯包，味道还不错哦😊材料也仅供参考，也可更改。
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食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 10克玉米淀粉
- 10克粘米粉
- 120克牛奶
- 140~150克温水
- 2.5克酵母
- 200克高筋面粉
- 20克奶粉
- 25克黄油
- 50克低筋面粉
- 70克糯米粉
- 适量枸杞
- 适量核桃仁
- 适量炼乳
- 适量豆沙
- 适量野生小核桃仁
- 适量黑芝麻
- 馅料：
- 麻薯：
肉类
- 适量肉松
调味品
- 适量色拉酱
调味料
- 1.5克盐
- 40克糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和盐外，所有的材料都放入面包机按和面程序共23分钟。揉到15分钟是揉扩展阶段，放入黄油和盐再揉至完全阶段。
2
面包机揉好，揉它发酵2倍大
3
做麻薯部分，把称好的材料放入碗中，上锅蒸12~15分钟
4
蒸好的麻薯，趁熱放入点黄油，搅匀，放一边（还是放在温暖的蒸锅里）
5
发酵2倍大，手指粘粉戳洞不会缩，从面包机拿出来排气
6
撒点干面粉，分6等份排气，醒15分钟
7
橄开，橄长，放入麻薯（好黏啊）随意放入了
8
按自己喜欢的食材放。四个豆沙馅的，甜的
9
两个肉松馅的，咸的
10
一共6个
11
从上往下卷起，撒点干粉，两边捏住，收口。
12
放入烤盘，烤箱里放入一碗熱水，发酵1个小时。表面按自己喜欢的划包（我瞎划的，忘记在表面再撒点干粉了）
13
预热烤箱180℃，中层20~25分钟。（自己观察上色程度，每家的烤箱有温差）
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成品
15
成品
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有点模糊不清
17
拉丝的麻薯包
18
趁热吃一个，好吃好软好黏好香好甜😁
19
包装一下
20
还有点预热哦😊
