蛋花肉丝芽菜汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克绿豆芽
- 15克植物油
- 3克酱油
- 5克香油
- 5克黄豆粉
- 75克鸡蛋
- 瘦60克猪肉
- 豌豆5克淀粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉洗净切丝，以生抽、香油、豆粉少许拌匀，留后用；绿豆芽摘洗干净备用2。鸡蛋打开，以碗盛之，加入少量熟油、盐，以箸打匀以生油起锅，放少许盐，待油沸后，倒入芽菜爆之，加入适量清水（以每人一碗为度）煮沸，将肉丝徐徐放入，用箸拨开，煮约5分钟后，即将汤迁离火炉，把打好的鸡蛋倒入汤，随倒随搅，使蛋成丝状，即可
