百变万用玛德琳（贝壳蛋糕）方子
简单
4人份
这个方子原味就很好吃，然后在这基础上我也试过很多口味的变化，例如黑芝麻，百香果、柠檬，青柠，抹茶、蔓越莓等，制作方便，不用打发黄油，直接混合材料则可，每期静物摄影课程我都几乎用来做场景道具，口感馥香浓郁，也特别适合亲子烘焙，推荐给你们！
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克黄油
- 25克牛奶
- 3克泡打粉
- 3滴香草精
- 85克鸡蛋液
调味料
- 1克盐
- 70克细砂糖
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，融化黄油至液体，鸡蛋液加细砂糖、盐、香草精混合搅拌均匀，并加入牛奶混合；
2
筛入粉末，并用手动打蛋器以“z”字型搅拌均匀至无干粉状态；
3
加入融化的黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上；
4
烘烤前对模具作预处理，抹上室温软化的黄油，并轻轻地撒一层低筋面粉；
5
面糊装入裱花袋或直接均匀倒入模具中
6
烤箱预热180度，8-15分钟（视模具大小）
7
抹过黄油和面粉的模具非常容易脱模
8
可以趁热吃，也可放置回油再吃，不同的风味
