台式卤白菜
简单
4人份
卤白菜又叫白菜卤，是台湾一道十分具有古早味的家常菜。李安在《饮食男女》里提到：原来日子过得慢，味道才没那么粗。这次做的这道菜也是一样，主料只是简简单单的白菜，却因为其他配料细碎而精华的味道融合，延续成一道传统而精细的菜。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1份炸豆皮（可选）
- 1小勺白胡椒
- 1小勺绍兴酒
- 1小把干香菇
- 1小把虾干
- 1小碗高汤
- 若干红葱头
- 适量猪油
蔬菜类
- 1小把香菜
- 半棵大白菜
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 1小勺白糖
- 1小勺盐
- 1小勺酱油
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
