脆炸蘑菇
简单
4人份
老公爱吃的一道菜，今天炸来下小酒。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺孜然
- 1勺辣椒粉
- 1勺鸡精
- 1斤平菇
- 3勺淀粉
- 3勺面粉
- 半勺胡椒
- 半勺花椒粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蘑菇撕条焯水，过凉后挤干水分。
2
将鸡蛋、面粉、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉放入盆中，再加入适量水搅拌均匀呈糊状，粘稠程度在蘑菇能挂住糊的状态即可。
3
在中火的状态下，油热后放入裹糊的蘑菇，炸至金黄捞出。
4
捞出蘑菇后，将火调至大火，再次把炸好的蘑菇复炸一次。
5
炸好的蘑菇放入辣椒粉、孜然粉搅拌均匀即可。
