黑椒杏鲍菇培根磅蛋糕
简单
4人份
这一款咸味磅蛋糕是另一款烟薰三文鱼的姊妹版，原料更常见，吃起来多了点彩椒淡淡的甜辣味，看看你爱哪一种～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #面糊#
- #馅料#
- 125g低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 3瓣蒜
- 4片培根
- 5g泡打粉
- 70g色拉油
- 半朵杏鲍菇
- 各2g盐、现磨黑胡椒
- 各半颗青、红椒
- 混合100g马苏里拉芝士、车打芝士
- 适量油浸番茄（可选）
肉类
- 70g牛奶
蔬菜
- 半颗洋葱
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（1）洋葱一小半切粒、一大半切片；（2）青红椒一小半切粒、一大半切片；（3）杏鲍菇切3片左右完整的横切面，剩下切粒；（4）培根两片切粒，剩下保留完整；（5）大蒜切泥
2
炒锅入一小勺色拉油，烧热后下蒜泥炒香
3
再下青红椒丁继续翻炒
4
彩椒丁炒软一点后，下杏鲍菇丁，加入适量盐和现磨黑胡椒调味
5
锅里水份炒干一点后，倒入培根丁，翻炒
6
炒成泥状盛出备用，口味可以稍微调重一点点，之后加入面糊会把味道扯淡
7
平底锅一点点油摊开，将整片杏鲍菇下锅干煎
8
表面变黄，边缘微焦后翻面，撒上适量盐和黑胡椒，另一面也同样操作，盛出备用
9
鸡蛋打散成蛋液，加入牛奶、色拉油拌匀
10
加入盐、黑胡椒，以及50g步骤6炒好的馅泥，拌匀
11
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀
12
磅蛋糕模具做好防粘工作：先刷一层色拉油，再盖上一层薄薄的面粉（其实不粘的可以忽略此步，我这里做了全套方便大家参考）
13
先倒入1/3的面糊，铺满一半洋葱片，铺上煎好的杏鲍菇片
14
继续铺满一层培根（有油浸番茄的，可以在培根上面铺一层哦，味道有惊喜）
15
撒上混合的马苏里拉芝士和车打芝士（没有车打可以只用马苏里拉）
16
最后盖上剩下的2/3面糊，震一下模具排除馅料间的空隙，铺上剩下的洋葱片，并装饰好彩椒片
17
烤箱180度烤50分钟左右，晾凉切片食用
