腌紫苏
简单
4人份
古代名医甄权曾提出“以（紫苏）叶生食作羹，杀一切鱼肉毒。” 紫苏可凉拌可熟食，是不错的消暑食单。 腌紫苏吃起来清香爽口，犹带风露日晒气。 配上一碗白米粥，心旷神怡。
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食材清单
其他
- 10g姜
- 10g辣椒粉
- 30g紫苏叶
- 半个梨
- 适量生抽
- 适量蒜
海鲜类
- 适量鱼露
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材| 紫苏叶、辣椒粉、梨、姜、蒜、生抽、鱼露、盐、冰糖。
2
紫苏叶洗净晾干水分。
3
将梨、姜、蒜剁碎，加入辣椒粉。
4
少许生抽、鱼露、盐、冰糖拌匀备用。
5
取一干净器皿，放入紫苏，一层紫苏叶蘸上一层腌料。
6
随后放入冰箱一天后就可食用。
7
（没有密封容器也可放置盘子，成品后裹上保鲜膜）
